Assistant(e) Contrôleur de Gestion (H/F)

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son/sa futur Assistant(e) Contrôleur de Gestion, en CDI, sous la responsabilité du responsable financier. Responsabilités et tâches clés : Gestion - Procédures o Elaborer des procédures et des outils de gestion o Améliorer les outils existants o Mettre en place et assurer le respect des procédures internes - Budget o Participer à l'élaboration des budgets annuels pour chaque service et en suivre les évolutions à travers des tableaux de bord o Participer au développement des tableaux de bord - KPI o Collaborer au reporting sur les indicateurs clés o Assurer une surveillance des indicateurs clés o Être force de proposition dans l'amélioration de ces indicateurs - Optimisation de la performance o Être en charge de surveiller les dépenses et de préconiser des plans d'action susceptibles de faire des économies (F&B, hébergement) o Suivre les dépenses en fonction des budgets alloués et partager les informations avec les différents RDS o Être le gardien de la bonne mise en application du budget en mettant en place un suivi avec les managers o Assurer un suivi et un diagnostic pour identifier les causes d'un possible dépassement du budget o Proposer un plan d'action correctif avec les managers o Gérer les commandes et suivre les stocks des fournitures de bureau, PMH et autres - Analyse & reporting o Participer aux différentes analyses et reportings mensuels o Concevoir les tableaux de bord de l'hôtel en accord avec la Direction o Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidiennes, menus engineering, produits best-sellers...) et les ratios selon les clés de répartition Opérations - Contrôle & Audit o Assurer un contrôle et un autocontrôle opérationnel des procédures o Vérifier les stocks dans les divers points de vente o Assurer une amélioration constante du process interne : inventorisation, achats, coulage o Contrôler et analyser les fiches techniques (tous départements) o Contrôler et analyser les coûts fixes o Assurer un contrôle de facturation de RFA (Livraisons et retours affaire, fiches techniques, budget marketing partenaires) o Suivre et contrôler quotidiennement les caisses de tous les points de vente (contrôle, analyse des écarts, faire régulariser les caisses par les points de vente concernés) o Participer au suivi des dépenses de la cantine o Suivi des contrats de partenariat, administration et autres. - Inventaires o Planifier et organiser des inventaires mensuels avec les différents départements et responsables de pôles o Planifier et organiser des inventaires d'ouverture et de fermeture o Analyser les stocks et leurs variations lors des clôtures mensuelles o Assurer un contrôle des inventaires, la clôture et l'analyse mensuelle de la marge o Mettre en place un suivi des parcs informatique et téléphonique - Suivi opérationnel o Conseiller et aider à la prise de décision des chefs de services o Effectuer des missions terrain Formation / Expérience professionnelle - Formation comptabilité / contrôle de gestion - Expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration appréciée Connaissances requises - Maîtrise de l'informatique bureautique : Word, Excel, Outlook indispensable

FDH CHAMONIX

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